Selskabskort

Musikkens Spisehus' selskabspakker til arrangementer afviklet i Musikkens Hus og Musikkens Spisehus, gælder for grupper mellem 15 og 250 gæster (max 150 gæster i Øvre Restaurant eller ca. 60 gæster i Nedre Restaurant).

 

Selskabspakke 1

 

Koldrøget laks ”Terroir Nordic” - Sprøde agurker, urte mayo og friske urter
Glaseret nakke af frilands svin - variation af selleri, syltede svampe og aromatisk sauce
Mandelmazarin -Vaniliecreme, syltede æbler og chokolade


Inkl. velkomstdrink, Musikkens Spisehus mousserende vin.  
1 flaske Husets vin (½ hvid og ½ rød) samt kaffe fra fransk press

Pris pr. person / 698,-

 

Selskabspakke 2

Stegt kammuslinger- Blomkål i flere texture, dild olie og urtesalat
Braiseret dansk kalv -Variation af løg, tallerkensmækker og pebersauce
Klassisk Gateau Marcel -Sprød Mandelcrumble, vacum syltede pære og vaniljeis


Inkl. velkomstbobler Cava,
1 flaske vin (½ flaske Dashwood, Chardonnay, New Zealand og ½ flaske Little Yerring, Shiraz, Australien) samt kaffe fra fransk press

Pris pr. person / 798,-

 

SELSKABSPAKKE 3 ”EN AFTEN VED FJORDEN”

4-retters sæsonmenu og Amuse-bouches sammensat efter sæsonens aktuelle råvarer 

Skifter ca. 8 gange om året og menu eksempel: 

Amuse-bouches
Naanbrød – røget and – friskost
Rævhede skinke - Ølandshvede - osten Havgus
Kartoffelblinis – rogn – purløg

 

Stegt kammusling - Gratineret blomkål, osten Havgus og krondildsblanquette
Sprøde kalvebrisler - Variation af løg og sauce på røget marv
Glaseret Duroc - Syrlige æbler, kartoffelkompot og æblegastrik
Dessert -Med karamelchokolade fra Valrhona, passion og vaniljecreme

 

Alle 7 serveringer

Bobler til amuse-bouches
4 glas vinmenu
Mineralvand m/u brus
Kaffe og sødt

Pris pr. person 998,-