Sæsonmenu januar

EN TOTAL GASTRONOMISK HELAFTENS OPLEVELSE PÅ KONCERTAFTNER KAN DENNE MENU FØRST NYDES EFTER 19:00 - FOR GÆSTER DER IKKE SKAL TIL KONCERT.

Sprød crouton med Rævhedeskinke og Havgus

Gravad okseinderlår med saltet grønt, kimche mayo og koriander

Røget lammebrissel med grillet artiskok og BBQ-creme

Stegte kammuslinger med variation af kål og muslingesauce

Sprød kylling fra Gråsten med skorzonerrødder og sauce klorofyl

Short ribs med løg i forskellige teksturer og sort vintertrøffel

Dessert med sorbet på ristet kokos, Valrhona chokolade og passion

 

Sæsonmenu / 700kr

Vinmenu / 700kr

 

 

En aften ved fjorden

Bobler til velkomst
7 serveringer
4 glas vinmenu
Mineralvand m/u brus
Kaffe eller the samt petit fours

1.495,-