Sæsonmenu DECEMBER

EN TOTAL GASTRONOMISK HELAFTENS OPLEVELSE PÅ KONCERTAFTNER KAN DENNE MENU FØRST NYDES EFTER 19:00 - FOR GÆSTER DER IKKE SKAL TIL KONCERT.

Sprød crouton med Rævhedeskinke og Havgus

Gravad okseinderlår med saltet grønt, kimche mayo og koriander

Røget lammebrissel med grillet artiskok og BBQ-creme

Ceviche med helleflynder med røget sesam og sprøde urter

Sprød kylling fra Gråsten med skorzonerrødder og sauce klorofyl

Fransk Canette rosastegt bryst, sprødt confit af lår, variation jordskok og kraftig andesauce med citrusnoter

Dessert med sorbet på ristet kokos, Valrhona chokolade og passion

 

Sæsonmenu / 700kr

Vinmenu / 700kr

 

 

En aften ved fjorden

Bobler til velkomst
7 serveringer
4 glas vinmenu
Mineralvand m/u brus
Kaffe eller the samt petit fours

1.495,-