Sæsonmenu MARTS
EN TOTAL GASTRONOMISK HELAFTENS OPLEVELSE PÅ KONCERTAFTNER KAN DENNE MENU FØRST NYDES EFTER 19:00 - FOR GÆSTER DER IKKE SKAL TIL KONCERT.Sprød crouton med Rævhedeskinke og Havgus
Gravad okseinderlår med saltet grønt, kimche mayo og koriander
Røget lammebrissel med grillet artiskok og BBQ-creme
Pocheret torskeryg med lun skaldyrsbisque, jordskok og citronconfit
Sprød kylling fra Gråsten med skorzonerrødder og sauce klorofyl
Grillet Angus med cremet selleri, confiteret hvidløg og sprøde vildmosekartofler
Dessert med variation af mørk chokolade, solbær og sprøde kys
Sæsonmenu / 700kr
Vinmenu / 700kr
En aften ved fjorden
Bobler til velkomst
7 serveringer
4 glas vinmenu
Mineralvand m/u brus
Kaffe eller the samt petit fours
1.495,-