Koncertmenu

DEN RIGTIGE START PÅ EN FANTASTISK OPLEVELSE I KULTURENS TEGN

---NOVEMBER --- 

Tempereret saltet torsk
med marinade af soya og sprøde macadamiannødder

Grillet oksemørbrad
med bagte beder og røget marv

Dessert
Dansk pære Belle Helene

---DECEMBER --- 

Ceviche af helleflynder  
med røget sesam, spæde løg samt sprøde urter

Fransk Canette
rosastegt bryst, sprødt confit af lår, variation jordskok og kraftig andesauce med citrusnoter

Dessert
Sorbet på ristet kokos, Valrhona chokolade og passion

---JANUAR --- 

Stegte kammuslinger  
med variation af kål og muslingesauce

Short ribs
med løg i forskellige teksturer og sort vintertrøffel

Dessert
Sorbet på ristet kokos, Valrhona chokolade og passion

 

Hovedret / 248,-
2-retter / 328,-  
3-retter / 348,-

Koncertaften

3-retters menu med 2 glas udvalgte vine
Kaffe el. The til desserten

558,-

 

--- ”a la carte” pris ---

Forret / 118,-

Hovedret / 248,-

Dessert / 88,-