”A LA CARTE” MARTS

Serveres i tidsrummet kl. 12:00 - 21:00

FORRETTER

Koldrøget færøsk laks
Med aromatisk mayonnaise, rugbrød og frisésalat / 118,-  

Pocheret torskeryg  
med lun skaldyrsbisque, jordskok og citronconfit / 118,-  

HOVEDRETTER

Stegt slethvar 
Med skorzonerrødder og sauce klorofyl / 348,-

Grillet Angus
med cremet selleri, confiteret hvidløg og sprøde vildmosekartofler / 248,-

Klassisk tournedos
Dansk okse med efterårssvampe og sauce Madeira  / 348,-

DESSERT OG OST

Tre slags europæiske oste
Med tilhørende hjemmelavet kompot, ristet rugbrød og oliven / 88,-

Dessert
med variation af mørk chokolade, solbær og sprøde kys / 88,-

Kager og sødt

Mandelkage
Med vanijecreme og bær / 38,-

Chokolade
3 slags fyldte chokolader fra Valrhona / 28,-

  --- På koncertdage udgår denne menu  ---