Social Dining

Serveres ved store borde, hvilket sikrer en optimal oplevelse samt minimalt madspild.

1. Heat

Koldrøget laks med sprøde vacuumsyltede agurker og cremet rygeost
Grillet tun med cremet avokado, lime og aromatiske salater
Lufttørret skinke med san marzano tomater og god olivenolie

 

2. Heat 

 Rosa stegt dansk kalv med grillet løg og ”kold bernaise”
Grillet Poussin med hjertesalat vendt i mormordressing, sprøde ærter og friske skud
Nye danske kartofler vendt med grov persille
Salat med friske cruditer og ristet græskarkerner

 

3. Heat

Saltet karamel panna cotta i små glas med sprødt knas
Osten ”kry” med hjemmelavet kompot og knækbrød
Råsyltede danske jordbær med vaniljecreme

 

Pris pr. person / 378,-