Tapas Buffet & Social Dining

Serveres ved store 10 personers borde, hvilket sikrer en optimal oplevelse samt minimalt madspild.

1. Heat

 

Koldrøget laks med sprøde vacuumsyltede agurker og cremet rygeost
Håndpillede rejer med urtemayonnaise og dild
Sprøde pankorejer på hjertesalat ”a la cæsar”

 

2. Heat 

 

Braiseret dansk kalv i intens sauce med saltbagt selleri og tyttebær
Grillet lyst fjerkræ på cremet bygotto med svampe og løgsylterier
Gratineret kartoffelpuré med olivenolie og comté
Årstidens fyldige salat med sprødristede kerner og aromatisk vinaigrette

 

3. Heat

 

Karamel panna cotta i små glas med vanillecreme og sprødt knas
Saftige mandelkager med sprøde marengskys 

Osten Gammel Knas med havtornkompot og knækbrød

Pris pr. person / 378,-